Tagliatelles

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Rien dans le frigidaire ou si peu ;)

Je fais cuire mes tagliatelles “al dente” (de préférence) dans l’eau bouillante salée.

Je coupe la mozzarella (di Bufala) en petits morceaux . Je lave rapidement le basilic, l’essuie avec un sopalin ou le laisse égoutter et le cisèle. (coupe au ciseaux)

J’égoutte les pâtes, verse un peu d’huile d’olive dans la casserole y rajoute les tagliatelles et la mozzarella. J’assaisonne et rajoute en dernière touche le basilic sur les pâtes ( dans le plat ou assiette creuse)

Voilà !

Toujours goûter avant de servir ;) on peut aussi y rajouter des tomates séchées